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BUON feriae augusti A TUTTI!

ECCOCI AL 15 DI AGOSTO E COME TUTTI GLI ANNI VI AUGURIAMO DI PASSARE UNA BELLA GIORNATA IN COMPAGNIA DEI VOSTRI CARI, SEDUTI ALL’OMBRA ATTORNO AD UNA RICCA E BUONA TAVOLATA  ALLEGRA…….

PER MEGLIO  COMPLETARE I NOSTRI AUSPICI VI METTIAMO SUL PIATTO DUE RICETTINE PER ACCONTENTARE TUTTI….. POI STAPPATECI UNA BOTTIGLIA SOPRA E PENSATE A NOI IN PANCIOLLE CHE CI RIPOSIAMO DALLE FATICHE DI QUESTI ULTIMI MESI……..

 

LA NOSTRA SARA’ UNA BREVE PAUSA , CI ATTENDE UN’AUTUNNO IMPEGNATIVO…… MA SPERIAMO SIA, COME PER VOI,  IPER PIACEVOLE E SODDISFACENTE.

1° RICETTA PER CARNIVORI:

dal blog: www.blog.giallozafferano.it

Pollo alla griglia al rum giamaicano

Ingredienti:

1 pollo

1/2 tazza di rum scuro giamaicano

3 cucchiai di succo di lime

2 cucchiai di salsa di soia

3 spicchi d’aglio tritati

1 peperoncino jalapeno privato dei semi e tritato

2 cucchiai di zucchero di canna

1 cucchiaio di zenzero fresco tritato

1 cucchiaino di origano essiccato

1 cucchiaino di timo essiccato

pepe nero e sale q.b.

qualche cucchiaio di olio evo

Pollo alla griglia al rum giamaicano - ricetta caraibica

Preparazione:

  • Prendete il pollo e tagliatelo in pezzi, in una terrina mescolate tutti gli ingredienti sopra citati. Dopo aver preparato la marinata, versate sopra il pollo e mescolate per bene con le mani.
  • Coprite la ciotola con pellicola trasparente e fate riposare in frigorifero per qualche ora meglio per tutta la notte.
  • Prendete il pollo e tenete da parte la marinata, cuocete la carne alla griglia
  • La marinata tenuta da parte potete utilizzarla per spennellare la carne durante la cottura, oppure potete metterla in un pentolino e farla ridurre a fuoco basso quindi servire in tavola come salsa da accompagnare il pollo.

Pollo alla griglia al rum giamaicano - ricetta caraibica

2° RICETTA PER VEGETARIANI

dal blog: www.donnaclick.it

GRIGLIATA CON JACKET POTATOES VEGETARIANE

La ricetta delle patate ripiene grigliate Foto di Ulrike Mai da Pixabay

Ingredienti

  • Patate di media grandezza con buccia sottile
  • Formaggio tipo fontina a cubetti qb
  • 20 gr di burro
  • Fagioli e ceci precotti
  • Olio d’Oliva
  • Sale e Pepe

Preparazione

  1. Lavate benissimo le patate con acqua calda e strofinatele con uno spazzolino
  2. Cospargetele d’olio d’oliva e sale grosso, mettetele nel cartoccio di alluminio e poi sulla griglia
  3. Fate cuocere fino a che non saranno tenere: potete testarne la cottura infilando uno stecchino all’interno
  4. Dopo aver fatto raffreddare qualche minuto le patate ed eliminate il sale in eccesso strofinandole
  5. Praticate con un coltello una croce al centro della patata con due solchi leggeri
  6. Fate in modo che i tagli non siano troppo lunghi e profondi in modo da non fare spaccare la patata
  7. A questo punto scavate con uno strumento o una posata un altro solco centrale, la cui polpa prelevata andrà tenuta da parte in una ciotolina. La patata dovrebbe diventare una specie di coppetta o bicchiere, con al centro il buco dove verrà inserita la farcitura
  8. Prendete ora tutte la polpa di patata ricavata e unitegli il burro a temperatura ambiente, il formaggio a cubetti, sale e pepe e mescolate cercando di ottenere un composto simile ad un purè, che mescolerete ad un cucchiaio di ceci e fagioli scolati
  9. Farcite ora ogni patata con il composto e servite con prezzemolo tritato.

 

buon pranzo e digestione.

 

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